攪拌機(jī)維護(hù)和清潔的必要步驟

  攪拌機(jī)的維護(hù)和清潔是延長(zhǎng)設(shè)備壽命、保障食品衛(wèi)生安全及性能穩(wěn)定的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以下從日常清潔、深度維護(hù)、故障預(yù)防三個(gè)維度，結(jié)合專業(yè)流程與實(shí)用技巧，提供系統(tǒng)性解決方案：
  一、日常清潔：即時(shí)去污，阻斷殘留隱患
  1. 清潔時(shí)機(jī)與原則
  使用后即刻清潔：食材殘留（如面團(tuán)、果醬）在10分鐘內(nèi)易固化，需在斷電后10分鐘內(nèi)完成清洗，避免黏附。
  分類拆解清潔：針對(duì)可拆卸部件（攪拌槳、量杯、密封圈）與不可拆卸機(jī)身，采用不同清潔策略。
  2. 頑固污漬處理
  干結(jié)面團(tuán)：將攪拌槳置于60℃熱水中浸泡10分鐘，軟化后用硅膠鏟刮除。
  果醬/巧克力：涂抹椰子油（或橄欖油）覆蓋污漬，靜置5分鐘后用廚房紙擦拭。
  異味殘留：在攪拌杯中放入檸檬皮+100ml溫水，運(yùn)行低速檔30秒后倒空清洗。
  二、深度維護(hù)：周期性保養(yǎng)，保障性能穩(wěn)定
  1. 機(jī)械部件保養(yǎng)
  軸承潤(rùn)滑：每3個(gè)月對(duì)傳動(dòng)軸涂抹食品級(jí)潤(rùn)滑脂（用量1-2滴），用棉簽蘸取后旋轉(zhuǎn)攪拌槳分布均勻。
  電機(jī)散熱：每半年清理通風(fēng)口灰塵，用吸塵器小頭配件或軟毛刷清潔，避免電機(jī)過(guò)熱導(dǎo)致動(dòng)力衰減。
  傳動(dòng)帶檢查：若出現(xiàn)異響或攪拌不均勻，需檢查皮帶是否松弛（正常張緊度可按壓下移2-3mm），必要時(shí)更換。